Hummeren Hotell - 3 Retters meny - Kjøkkensjefens anbefalinger, Lag din egen 3 retters meny

Havfiske & aktiviteter

Miljø, Hav & Tradisjoner - Fisk og skalldyr utgjør hovedvekten av vår meny.

	Menyer Mat & drikke Julebord Sommermeny Ala carte meny 3 Retters meny Fisk & Skalldyrbuffet meny Tapasmenyer Selskapsmenyer Vinliste

Last ned
Utskriftsvennlig versjon

3 Retters meny Kjøkkensjefens anbefalinger: Lag din egen 3 retters meny, (lik meny for alle) Pr. pers kr. 495.-


Forretter Hummerens Fiskesuppe Kamskjell og Scampi med spinat og sopp og jordskokskum Hjemmelaget Gravlaks på toast med rucculasalat og pestomarinerte cherrytomater og sennepssaus Appelsin-Chilimarinert Kyllingbryst på Ratatouille serveres på oliventapenade på toast


Hovedretter Ovnsbakt Kveite fra Hjelmeland serveres med urtesaus, brokkolig, gulrøtter og smørte dillpoteter Salma fra Bømlo - Laksefilèt av høy kvalitet frisk asparges, Sandefjordsmør og erter-potetpurè Urtebakt indrefilèt av okse med soppfrikasè og sellerirotpurè bakt i filodeig


Dessert Sjokoladefondant Serveres med vaniljeis og krydderkokte aprikoser. Varm eplekompott med saran serveres i en sprøbakt skål av filodeig med en kremet saus av marsipan og ristede mandelskiver Panna cotta Serveres med friske frukter og bærcoulis

Dagens 3 retters Kjøkkensjef Schulz setter sammen en meny med de aller ferskeste råvarer fra sjø og land. Kan anbefales.

Hummeren Hotell - Havnevegen 30 - 4056 Tananger - Telefon: +47 51 69 40 00 - Fax: +47 51 69 02 10 - e-post: post@hummeren.no