Selskapsmenyer

No. 1

Scampi og Sjøkreps
rucculasalat og sherrytomat, toast og hvitløksdressing

Lammestek Provencale
friske grønnsaker og tyttebær, fløtegratinerte poteter anbefales.

Hjemmelaget Bringebærparfait
med vaniljesabayonne og ristete pistasjernøtter
pris pr. pers. kr. 595,-

. . .

No. 2

Smørstekte Kamskjell
safran- og hvitvinsskum, salat med bringebær og valnøtt vinaigrette

Ovnsbakt Breiflabb
grønn asparges, Hollaindaise og en purè av poteter, selleri og gulrot

Crème de Mokka
serveres i sjokoladeskål med Baileyssaus og jordbær/appelsinsalat
pris pr. pers. kr.595.-

. . .

No. 3

Gravet Laks
serveres med sennepssaus og dillstuede poteter

Rødvinsbrassert Oksestek
sauterte grønne bønner og bacon, glasserte rotgrønnsaker og blomkål. Kokte poteter anbefales

Sjokoladefondant
krydderkokte aprikoser og vaniljeis

pris pr. pers. kr. 625.-

. . .

No. 4

Lun Pepperrøkt Laks
på kremet spinatseng og pestomarinerte cherrytomater

Reinsdyrstek,
stekt sopp, rosenkål, glaserte gulerøtter, kremet viltsaus, tyttebær og Waldorffsalat

Hummeren´s Iskake
serveres med appelsinfileter og hjemmelaget bærsaus

pris pr. pers. kr. 655.-

. . .

No. 5

Hvitvin og Krydder dampet Kveite
på kremet purreløk med gul- og rødpaprikaskum

Urtebakt Indrefilet av Okse
soppfrikassé og sellerirotpuré bakt i filodeig, serveres med ”Pommes Anna”

Créme Brulée
med honningkaramelliserte valnøtter

pris pr. pers. kr. 670,-

. . .

No. 6

½ Nytrukket Hummer
med salat og Sandefjordsmør

Hjortestek
stekt skogsopp, brokkoli, gulrot, rødløkskompott, urtebake Rattepoteter, viltsaus og tyttebær

Pannacotta
friske frukter og bærcouli

pris pr. pers. kr. 765,-

Menyer

Selskapsmenyer