Historien

Det hele startet i 1935. Trygve Østbø hadde tidligere kjøpt et gammelt kullager i Stavanger som han brukte til å bygge et fiskemottak. Høsten 1935 bygget han og Marie Rommetvedt det om til Hummerrestauranten.

Første sesongen var 1936, en meget vellykket sådan. Dessverre kom ulykken allerede samme høst. 24. september 1936 brant restauranten ned. Trygve og Marie ga seg ikke.

Allerede februar 1937 ble det nye hotellet tatt i bruk – da hadde hotellet fått flatt tak. Selv før åpningsdagen hadde de hatt flere hundre gjester, spesielt i forbindelse med sildefisket. Kilde: Atle Skarsten

Under krigen ble hotellet brukt som hovedkvarter av de tyske styrkene som var stasjonert i Tananger.

Bak Hummeren hotell ser vi her stormvarslingsmasta.

12. februar 1982, brant hotellet ned for andre gang. Den første brannen skjedde allerede i 1936, kort tid etter at hotellet åpnet. Etter denne første brannen ble hotellet raskt gjenoppbygd og fortsatte å være et viktig samlingspunkt i Tananger.

På tidspunktet for brannen i 1982 hadde hotellet skiftet eiere flere ganger. Den siste eieren før brannen var Winston Hou, som leide ut hotellet til Kwan Pan Lee. Lee drev en populær restaurant og hotellvirksomhet som var godt likt både av lokalbefolkningen og tilreisende.

Etter brannen i 1982 ble det satt i gang byggearbeider i 1986 for å gjenreise Hummeren Hotell. I dag står det et moderne hotell og restaurant på det historiske stedet, som fortsatt er kjent for sin maritime atmosfære og sjømat.

Kilde: Kystkultursamlingen