Hummerens Bryggefestmenyer 2022
Meny 1
Grillet svin fra NYYT Jæren, en lokal spesialitet – med sommerkål og karve
Hummerens utvalg av pølser fra vår lokale slakter, Gabbas
Kylling med barbecue krydder
Innbakt, fylt laks med sesongens urter
Hjemmelagede kjøttboller med kjøkkensjefens tomatsaus
Sesongens varme grønnsaker
Til denne deilige sommermaten serverer vi:
Hummerens hjemmelagde potetsalat ala Frank
Råstekte småpoteter
Tomatsalat fra Finnøy med friske urter og feta ost
Salat med agurk, oliven og Vinagrette
Pastasalat med havets delikatesser
Frisk, grønn salat fra Randaberg
Ett utvalg av våre hjemmelagede dressinger som chili majones, aioli og tilbehør
Nystekt brød med urte smør
Sommerlig avslutning
Sesongens bær med is og pisket krem
Sesongens fruktsalat
Saftig Brownie kake
Tradisjonell hjemmelaget Hummerens Karamell pudding
Kjøkkenet bruker lokale råvarer og leverandører. Med dette som utgangspunkt blir det en maritim bryggefest i havnen i Tananger med mye god mat og god drikke.
Pris kr 685,- pr.person
Kaffe og te inkludert
Meny 2
Grillet ytrefilet av svin fra Nyyt – vår lokale leverandør – marinert i øl & sterk sennep
Honning marinert oksekjøtt med sommerens friske urter
Innbakt fylt laks med sesongens urter
Brasiliansk lammepølser og Italiensk krydderpølse fra vår lokale slakter, Gabbas
Til denne deilige sommermaten serverer vi;
Hummerens hjemmelaget potetsalat ala Frank
Grillet mais, Couscous Salat
Råstekte lokale småpoteter fra Jæren
Grønne salater fra Randaberg
Hummerens Tzasiki
Grønne oliven
Et utvalg av dressinger
Godt nystekt brød
Urte smør
Kr 625,- per person
Meny 3
Chili marinert minibiff av modnet Ytrefilet
Spesial lagede Krydderpølser fra vår lokale slakter, Gabbas
Hvitløksmarinerte Scampi i folie
Fiskespyd Hummeren Spesial; Steinbit, Laks, Rødløk og Squash
Grillspyd Hummeren Spesial ; Svin, Okse, Løk, Paprika, Champignon
Til denne deilige sommermaten serverer vi;
Tradisjonell bakt potet med urtesmør
Råstekte lokale småpoteter fra Jæren med grovt havsalt
Grønne salater fra Randaberg
Hummerens hjemmelaget Bearnaise- og Barbequesaus
Hummerens Hvitløksdressing, Thousand Island og Vinagrette
Nystekt Brød servert med vårt eget urtesmør
kr. 625,- per. person
Hummerens sommerlig avslutning kan velges til både meny nr 2 og 3.
Kr 125,- per person.
Kaffe og te inkludert.